Soja Verde Mungo – Too Bio
Especie fabáceas de origen asiático, muy cotizada por su alto contenido en fibra y proteína, y su buena digestibilidad.
La soja verde es una legumbre rica en proteínas y que apenas contiene grasa. Es rica en hidratos de carbono complejos y fibra, como todas las legumbres, así que es un ingrediente fundamental en una dieta equilibrada para garantizar un correcto funcionamiento del tránsito intestinal.
En cuanto a minerales, contiene magnesio, importante para el funcionamiento del sistema nervioso y la contracción muscular. En lo referente a vitaminas, destacan las del grupo B, las cuales están relacionadas con el metabolismo de los hidratos de carbono.
Ingredientes:
Judía mungo (Soja verde)* (*) Procedentes de agricultura ecológica.
Modo de uso:
Como verdura, en cocidos, purés, sopas o como pasta vegetal.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valor energético: 313.5 kcal/1299 kJ Grasas: 1.2g Grasas saturadas: 0.3g Hidratos de carbono: 62.8g Azúcares de hidratos de carbono: 1.5g Fibra: 16.3g Proteínas: 23.3 g Sal: 0.015g
