Arroz Basmati Integral – Too Bio
El arroz basmati integral es una variedad de arroz aromático y de grano muy largo rico en nutrientes y tiene un agradable aroma que lo caracteriza. La variedad integral, está dotada de más cantidad de fibra que la blanca.
Tiene un sabor a nuez, es originario de la India, es de color más oscuro que el Basmati blanco, ya que conserva el germen y el salvado; esto le proporciona elementos importantes para la salud como la fibra y le ayuda a conservar vitaminas del complejo B y minerales como calcio y hierro.
Ingredientes
Arroz basmati integral* (*) Procedentes de agricultura ecológica.
Modo de uso sugerido
- Poner el arroz en un bol e ir poniendo agua fría del grifo mientras removemos el arroz con la mano, tenemos que ir haciendo esto hasta que el agua no se vuelva blanda y siga transparente, entonces el arroz ya no tendrá almidón.
- Cubrirlo de agua y lo dejas reposar por una hora o más. Esto lo hacemos para que la cáscara que lleva el arroz se ablande y a la hora de cocerlo, se haga por igual tanto por el interior y el exterior.
- Ahora escurres el agua en la que el arroz ha estado remojando y lo pones en la cacerola con el agua y la sal. Por cada taza de arroz basmati integral que preparas pones dos tazas de agua.
- Poner la cacerola a fuego máximo hasta que el agua llega al punto de ebullición.
- Una vez el agua llega al punto de ebullición bajar el fuego al mínimo, tapar la cacerola y dejas cocer el arroz durante unos 45 minutos.
