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Soja Amarilla - 500 gr BIO

Soja Amarilla, especie fabácea de origen asiático, muy cotizada por su alto contenido en fibra y proteína, y su buena digestibilidad. La soja se equipara al valor proteico de la carne y es fuente de grasas saludables de origen vegetal.

2,35 

Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada. No superar la dosis diaria expresamente recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños.
La información contenida en en este sitio web tiene carácter informativo y no puede ser considerada como sustitutiva de la prescripción, diagnóstico o tratamiento médico. 

Soja Amarilla – Too Bio

La soja amarilla es la legumbre que más cantidad de proteína contiene. Además es una proteína muy completa y equilibrada. No contiene gluten. Su aporte de hidratos de carbono es muy bajo siendo estos de absorción lenta. El aporte de fibra es muy alto similar al de las judías o alubias. El aporte de grasa es muy alto, de hecho, es la legumbre que mayor contenido graso tiene. Los ácidos grasos que aporta son mayoritariamente poliinsaturados y monoinsaturados aportando omega-6, omega-9 y omega-3. El aporte vitamínico es importante aportando vitaminas del grupo B, destacando el aporte de vitamina B3 o niacina, ácido fólico, vitamina A y carotenoides. El aporte de minerales es alto y variado siendo una gran fuente de calcio (200mg/100g) que supera a la de la leche (120mg/100g) y además fósforo, magnesio, potasio, selenio, hierro, yodo y zinc conteniendo muy poca cantidad de sodio. La soja, como todas las legumbres, contiene ácidos nucleicos.

Ingredientes

Haba de soja amarilla (*) Procedentes de agricultura ecológica

Modo de uso

Se usa para guisos, salteados, ensaladas, sopas, cremas… Para cocerla es necesario que haya estado en remojo unas 12 horas. Luego se pone 1 parte de soja y 4 de agua y se cuece durante unas 3 horas a fuego medio y olla tradicional.

Peso0,5 kg

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